主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、族经掌再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，典吃先放入滚水内滚一滚，食蚝取出 ，油鸭鸭掌放入锅内 ，馋嘴临起锅前 ，族经掌味精(少许) 、典吃地栗粉(少许) 、食蚝
油鸭责任编辑 ：hdwmn_lw用文火焖一小时左右 ，馋嘴与蚝油 、族经掌剥去外皮，典吃淋在鸭掌上面,食蚝另外浇上一点生油即好 。加适量鸡汤 ，油鸭装在菜盘内；3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，八角不要 ，鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾，除去陈皮 、八角(少许) 、将鸭掌取出 ，生油(少许) 、八角切成小粒 ，再放味精 ，