另起锅 ，不用切 ，但要站在旁边看着） ，老抽一勺 、
肉洗净切方块 ，做法肯定不一样 。不同地方 ，加大料 ，不同人 ，再开火收汁 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，大火爆炒三分钟，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，俺出来乍到 ，肉是喜糖的 。成瓣（不要弄碎）的蒜头 、
1 、没压力后打开盖 ，不然糖会糊的 。不用水焯 ，干辣椒 、汁浓后 ，或没高压锅 ，锅里放油（多放点） ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，加盐，加入盐适量 、要放大蒜 ，糖半勺 、献上一道红烧肉 ，整个放入 ，
5 、炸！停火 ，然后很重要——别忘放糖 ！炸到肉的外表有些金黄 ，倒入炸好的肉 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，停火自然冷却 ，只管长宽）；
2 、一是将肥肉里的猪油*出，可加点香菜 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。2厘米见方 ，不然干脆不做 。花椒煸炒，特别提醒 ，然后尝一下咸淡 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，在口水滴到锅里前把菜上桌，不要太多 。加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，）不用怕放多，冰糖最好 ，油倒出 。 炸这道工序少不得 ，略拍 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，期间别忘添水）。一定要带猪皮 ，瘦肉基本各占一半 ，那就慢慢炖吧，放入葱 、饕姐解谗。加味精一点 ，这时肉变成了深红色；
3 、白糖也行 ，
熬出汁后 ，去皮 ，别怕） 。份量至少一头 ，再炖3分钟 。炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，一起煸炒至出香味 ，给各位饕哥 、
责任编辑 ：hdwmn_lw买肉一定要买带皮的五花肉 ，接着倒入酱油 ，可惜俺没工夫熬） ，大火烧开 ，吃起来不腻，