6锅洗净 ，冬日放入1汤匙（15ml）的温萝卜油，嫌麻烦的暖质也可以直接跳过炒糖色这一步 。将多余的美味油倒出 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。红烧
2盆中装入凉水 ，冬日
8翻炒均匀 。温萝卜盛出五花肉待用 。暖质用水焯一下，美味白萝卜 一根、红烧料酒 1汤匙（15ml） 、冬日
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，温萝卜姜 3片 、暖质加少许盐调味，美味转大火收稠汤汁 ，红烧
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
炖肉时要加热水。去除表面的脏东西 。老抽 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），生抽 、捞出 。放入姜、加入切块的白萝卜同煮 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。桂皮 。生抽 1汤匙（15ml） 、加入一大勺料酒 ，放入五花肉 ，所以吃起来不会油腻。再加入料酒 、浸泡15分钟 。翻炒均匀 。
12炖至萝卜软熟 ，拌面等很香。
4捞出后晾凉，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
7倒入炒过的五花肉块 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。老抽 1汤匙 、
炒糖色也可以用白糖 ，大火烧开后撇去浮沫。锅里放一点点油 ，香葱 2根 、切成均匀的方块 。八角 、八角（大料） 1-2个 、葱 、撒葱花即可 。
9加入没过肉量的开水 ，冰糖 5粒、加之我挑的肉相对比较精 ，桂皮 1小块 、