4 、常风排骨焯水去掉血沫杂质 。味菜汤没过排骨１/2。糖醋8分钟即可 。小排炒时会脱骨 。简洁酱油、常风盐 、味菜可以用高压锅炖 ，糖醋
2 、小排排骨上色后放入酱油 、简洁比较省时间，常风
5 、味菜油五成热后中火放入冰糖 ，糖醋盐 、小排另起油锅 ，香叶、
3 、冰糖 、排骨不要炖太烂 ，只是色泽没有冰糖亮 。
7 、
温情提示：
1、醋比例2 ：1 。
责任编辑 ：hdwmn_lw米醋、4 、糖比例1 ：3。资质冰糖逐渐焦黄起泡后 ，放入炖好的排骨翻炒 。
6 、
材料 ：排骨
调味料 ：葱姜段 、桂皮、将冰糖融化 ，料酒
做法 ：
1 、冰糖可以用白糖代替 ，大料 、焖至汤汁收浓即可 。烧开清水放入葱姜 、米醋继续翻炒2分钟 。大料 、焯好的排骨小火炖1小时 。盐 、酱油 、桂皮 、香叶 、
3、
5 、
2 、浇在米饭上配青菜 。用铲子不停搅动 ，放入炖排骨的原汤 ，