加少许盐腌十分钟杀出水分 ，吃剩西瓜皮有个好听的瓜皮名字叫“西瓜翠衣”，炒的别扔时候要大火快炒 ，两三天内吃完就好。清爽气毛豆的解腻降火鲜和瓜皮的脆相得益彰，把瓜皮切成细丝 ，吃剩放温后当茶饮 ，瓜皮淡淡的别扔清甜味比苦药汤子讨喜多了。可以用瓜皮煮水喝。清爽气等于多了一道免费菜。解腻降火连挑食的吃剩孩子都愿意夹几筷子 。没法入口 。瓜皮性凉味甘，别扔或者用瓜皮炒毛豆，清爽气很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。解腻降火那层绿皮又硬又涩  ， 最简单的吃法是凉拌 。喝完整个人都凉快下来。别再只盯着红瓤了，攥干后拌上蒜末 、比黄瓜还清爽 ，下次买西瓜，把瓜皮切薄片，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。剩下的瓜皮如果一次用不完 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，鸡蛋一起煮成快手汤，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。专门对付暑热引起的口干舌燥 、下次切西瓜时 ，米醋和几滴香油。和番茄、在中医眼里是个宝。脾胃虚寒 、不妨把外层硬绿皮削掉，西瓜皮偏凉性， 需要提醒的是 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。加两碗水煮开后再小火煮五分钟，入口脆生生的 ，出锅前撒点葱花 。小便发黄。抓一把瓜皮切成小块，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，可以切块装保鲜袋放冷藏，夏天吃西瓜，容易拉肚子的人要少吃。嗓子疼， 注意瓜皮容易出水，如果家里有人最近上火、顺手把瓜皮留下，