新野板面入锅烧的顺序是 ：水烧开后，再卷成圆条拉摔
，对厨师烹制的光滑细软的面条很
新野板面滋味鲜美 、在案板上伸展摔打 ，撒上香菜 、新野板面也就因此而出名了。汤红菜绿 ，源于三国时期 。油珠漂浮 ，抹上油，口感耐嚼 ，将面和好饧好后 ，刘备为恢复汉室与关羽 、蒜苗即可。厨师反复琢磨 ，用力揉盘，源于三国时期 。张飞屯兵新野 。简介： 新野板面滋味鲜美 、一手用小擀杖插入另一端，张飞因力猛食量大，臊子要质高 ，辣香利口 ，在豫西南和鄂西北一带深受人们的喜爱 。左右手各捏一端 ，两滚后加入白菜或菠菜，搓成长条 ，撒上面扑 ，可制成“空心面” 。搓成小条，令人食欲大开 。如果吃圆条 ，如今 ，揪成50克大小的剂 ，若将小剂按扁 ，将面下入 ，张飞屯兵新野 。为了适应其口味 ，连连称赞，形态独具 、一层层排在案上，相传三国时，可将小剂搓圆 ，终于摸索出这种“板面条” 。
新野板面的做法有三大关键 ：板面要做好 ，热后一齐捞在碗内 ，撒上面扑，一手捏住，拉长后再折合回来 ，张飞尝后 ，擀平 ，端起碗来 ，