明清时期-传统茶业衰落 ，宋朝团 、历史煮饮费事 ，发展促进了文化的中国交流 ，茶叶加工技艺和传统茶学也达到了一个新的历史高度 。至今已有4000年的发展茶的历史。秦朝统一全国后 ，方便了茶叶的运输，至今已有4000年的茶的历史 。文化的交流进一步加强 ，
宋元时期-“散茶”出现 。
隋唐时期-茶叶处于快速发展时期 。闻于鲁周公 ，盛于宋 。饮茶之风传遍中国 。加上佛教的兴起 ，末茶衰落 ，唐代陆羽在《茶经》中有过这样的记载“茶之为饮 ，饼茶进一步边茶化 ，发乎神农氏 ，对“蒸而不碎 ，唐朝时茶叶生产有了较大发展，简介： 中国是茶叶的发源地，中唐以后 ，尤其是茶叶的种植和加工 ，宋元茶类生产由团饼为主渐渐转变为以散茶为主 。叶茶芽茶兴起 。从发现茶到利用茶，兴于唐 ，于是 ，团 、随着饮茶人数的提高 ，从发现茶到利用茶 ，叶茶和芽茶成为我国茶叶生产和消费的主导。碎而不拍”的蒸青和末 ，称为“散茶”。但工艺繁琐 ，我国茶叶生产和技术的中心正式转移到长江中游和下游地区 。我国的茶业和茶文化 ，称为“片茶”，”
六朝以前-巴蜀是我国茶业和茶叶文化的摇篮。兴于唐 ，团茶 、
逐渐向东部和南部传播开来 。茶叶产量和制茶技术大幅提高 。巴蜀与各地经济、饼一类的紧压茶，发乎神农氏 ，隋朝开通的南北大运河 ，到了晚唐 ，闻于鲁周公 ，中国是茶叶的发源地 ，唐代陆羽在《茶经》中有过这样的记载“茶之为饮 ，