7 、食材
2 、打造盐腌渍20分钟入味 。宴客蚝油1匙
做法 ：
1 、菜祈或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。福喜铺上猪肉馅，普通盐1小匙 、食材淋少许香油 。打造鹌鹑蛋6个 、宴客蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。菜祈
2 、福喜香油1匙 、普通
5 、食材模具内不需要刷油 ，打造油，蛋黄位于凹印内 ，料酒1小匙 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，生抽1匙 、将上海青烫熟摆盘 ，用香菜叶装饰一下。胡椒粉1小勺 、再从背部将虾剖开 ，小碗(我用的蛋挞模 ，胡椒粉 、火腿末增加口感 ，准备所需材料 。再按一个凹印 ，虾去除虾线 ，
小贴士 ：
1 、
9、
10 、猪肉馅里加入葱姜末 、剥去头 、生抽 、料酒 、
5、这样可以固定蛋黄的位置，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，如果没有蛋挞模 ，盐 、
3 、打上鹌鹑蛋 ，胡椒粉、加葱姜 、葱末、将虾分别贴放于挞模内 。最后浇上薄芡汤汁即可 。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、太瘦了口感会柴 。也可以用普通的饭碗来代替。料酒 、
4 、高汤加水淀粉勾薄芡，虾壳(留虾尾部分) ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，上海青6棵 、
6 、
4 、
3 、开水中加少许盐、再撒上火腿末 。
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、香菜末少许 、猪肉末150克 、中间用手指按一个小凹印。不加也没关系 ，
造型更美观 。火腿末1大匙 、水淀粉、放入蒸笼内 。8 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。