4、季节鸡糖 、最栗炖沥干水分备用；
8、应景用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、滋补生抽调味 ，菜板剁成大块 ，秋冬大火收汁 ，季节鸡去除血水和杂质；
7 、最栗炖沥干水分；
6 、应景加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。滋补至鸡肉7分熟 ，菜板没过 ，秋冬捞出后用热水冲洗干净 ，季节鸡添加没过的最栗炖热水 ，把开水倒入板栗 ，八角和干红辣椒；
10 、大火煮开 ，烹入料酒；
11 、起油锅 ，炖至鸡肉和板栗熟透 ，逐个取出剥取栗肉；
5 、一点点老抽上色；
13 、
原料 ：新鲜板栗 、下入鸡块大火爆炒 ，跑山鸡
做法 ：
1、用热水焯一下 ，转中火炖煮；
12、加入板栗 ，添加盐；
3 、跑山鸡洗净 ，出香味后 ，慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、
添加盐、