一般来说 ，咸鸭
5.将袋子扎紧 ，腌制
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭轻轻放入鸭蛋 ，腌制
3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里，
3.将五香粉加盐混合 。腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥，
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、桂皮 、简介： 一般来说，装入塑料袋 。茴香 、水开后晾凉 。盐。五香粉。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、腌制太久则过咸 。密封放置30天左右即可 。黄泥 、再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，根据鸭蛋和水的多少放适量盐，食用时应煮熟 。花椒 、
2.黄泥加水调成糊状 。封坛 。