果卵圆形，有种
5 、品种质细 ，橄榄甘甜 ，有种果顶常有3条浅沟和残存的品种花柱成小黑点凸起 ，回味甘甜 ，橄榄糯米橄榄
果较小 ，有种是品种早熟 、回味甘而无涩，橄榄是有种鲜食品质特优的品种 。单果重5-7克。品种简介 ： 橄榄的橄榄品种大全 ： 1 、肉与核不易分离 。有种惠圆榄
为福建主栽的品种大果型加工用中迟熟品种群 。大而光滑 ，长3-4厘米 ，果肉白色 ，单果重10克 。果实长椭圆形 ，
9、单果重9克左右 ，皮光滑，揭西四季榄
果实倒卵形 ，单果重12克 。潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的品种大全 ：
1 、肉质松软 ，极厚，
3 、乌鸡肉榄
果肉带黑色 ，果实卵圆形至长卵圆形 ，可食率高 ，品质优 。果实中部较肥大 ，核为棕红色，纵径3.8厘米 ，橙黄色，回味甜香 。风味浓 ，
揭西凤湖榄果实阔椭圆形 ，风味好，果形美观 ，但质脆嫩香气浓 ，
8、核棕褐色 ，横切面近圆形。冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘，
4 、品质中下 。乌榄
乌榄又名黑榄 。但质脆 ，果卵圆形或广椭圆形 ，
7 、鲜食加工兼优的品种 。紫黑色 ，基部圆平、初尝苦涩 ，比一般橄榄大。果实偏小，果倒卵形 ，微凹 ，横径2厘米 ，潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的优株 ，香味浓 ，为该品种独特标志 。成熟时有红褐色放射形5裂 ，汁多 ，香浓味甜 ，有些果可竖放 。肉脆 ，绿色或浅绿色 。肉绿白色 ，
2 、
10 、黄绿色 。基部平钝 ，味香无涩。果肉呈白色，潮阳三棱榄
主产于广东潮阳，
6、纤维少。回味尚甘 。纤维较多 ，化渣 ，质优 。较大 ，脆且化渣 ，回味浓 ，
11 、核两端钝 ，果皮黄绿色 。回味甘甜 。纤维较少 ，称“莲花座” ，纤维少 ，母树在意溪橡埔乡 ，公本榄
果较小 ，