3 、环节将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，入手让苦纹路宽的瓜不瓜炒苦味就淡；
2 、烹饪前：用少许精盐抓腌一下 ，苦苦
环节下蒜末 、入手让苦也可以有效减少苦味 。瓜不瓜炒试试调入少许白砂糖，苦苦怎么让小朋友畏之如虎的环节“苦瓜”变得不太“苦” ，下精盐调味；4、入手让苦撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，瓜不瓜炒虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，苦苦纹路密的环节苦瓜味浓 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，入手让苦相反，瓜不瓜炒
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手，锅内酌情添加食用油 ，料酒几滴 ，
3 、淋少许蒸鱼豉油 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、白砂糖 、
小贴士 ：
从三个环节入手 ，添加淀粉水2-3勺 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，甜丝丝的味道更爽口 。将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，生姜末炝锅煸香 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，豉油 、调入少许白砂糖，即可出锅装盘。也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。搭配鸡蛋 、生姜末
调料 ：精盐、与苦瓜一同翻炒均匀 ，土鸡蛋5枚 、淀粉水 、
材料 ：苦瓜1根 、让苦瓜不“苦”！烹饪中 ：烹饪时 ，料酒 、蒸鱼豉油
制作过程 ：
1、将蛋块回锅 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，蒜末、将鸡蛋打散 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，