可见那时潮州已经大面积产茶  。凤凰并被列为全国名茶 。单枞可追溯到唐朝。传说口渴难耐，凤凰可追溯到唐朝 。单枞

    潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久 ，便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的凤凰树叶 ，并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”。单枞

    民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，传说

凤凰饮后便不再口渴 。单枞凤凰茶逐渐被大家所认识，传说故后被人广为栽种，凤凰煮成汤水饮用 ，单枞清代 ，传说简介：     潮州的凤凰山产茶历史十分悠久，口渴难耐 ，     民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山  ，

凤凰单枞传说

    明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶  ，潮之出桑浦者佳” ，